FROMAGE
18 euros
Sélectioné / Affiné & travaillé en accord avec notre maître fromager
CREATIONS GOURMANDES
« Dessert signature du chef »
Nous vous suggerons de les commander en début de repas
20 euros
LE SNICKERS
Tube Gavotte croustillant & caramel aux cacahuètes salées / crumble chocolat
Crémeux vanille Bourbon / Esuma chocolat Valrhona / Glace pommade
LE PARIS BREST
Chou craquelin / Praliné Noisettes / Crémeux caramel & fleur de sel
Crème onctueuse gianduja /Opaline croustillante noisettes torréfiée / Crème glacée praline
FRAÎCHEUR EXOTIQUE
Sphère mangue-fruit de la passion / Caviar pomelo / Croustillant merngué
Boule praliné coco / Crémeux citron vert / Sorbet ananas plein frruit