FROMAGE
18 euros
Sélectioné / Affiné & travaillé en accord avec notre maître fromager
CREATIONS GOURMANDES
Nous vous suggerons de les commander en début de repas
20 euros
LE SNICKERS
Tube croustillant & caramélisé aux cacahuètes
Crémeux chocolat / Mousse légère à la gousse de vanille / Glace pommade
LA FRAMBOISE
Meringue soufflée dans l’esprit d’un vacherin glacé
Framboises fraîches Crème diplomate vanille bourbon / Confit & sorbet framboise
CITRON PLURIEL
Opaline translucide / Douceur espuma citron meyer
Brut de citron vert accidulé au confit de cédrat / Jus huile d'olive citron basilic
LA POMME GRANNY SMITH « Dessert signature du chef »
Illusion d'une pomme verte
Jeu de texture