Déjeuner printemps 2025

Restaurant Pierre Grein
EVEIL DES SENS MENU VEGETAL QUINTESSENCE DES SENS COCKTAIL DINATOIRE MENU DE FETE

                                         

Pierre Grein
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« EVEIL DES SENS »
Pour l’ensemble de la table

  

 

 ARTICHAUT VIOLET
Basilic / Parmigiano Reggiano / Feuille de moutarde

 COQUILLES SAINT JACQUES
 Céleri rave / Sarrasin / Beurre blanc / Ecume iodée

 RETOUR DE PECHE
Adaptation de notre Chef selon l’arrivage

 VEAU LIMOUSIN
Polenta / Espuma parmesan / Asperge verte / Oignon doux / Jus pour saucer

 AUTOUR DU CITRON
Différente textures…

  

110 €

  

Fromages Affinés par notre maître fromager - 21 €
Accord mets & vins en 4 services – 70 €

  

Plaque 3 toques 2024 | Gault & Millau           12 ans remplis d'Étoile, d'espoir et de gratitude. @michelinguide         Titre Maître Restaurateur | RSE Occitanie

 

PRINTEMPS 2025

 *Pour la plus grande fraîcheur des produits de saison & le respect de nos petits producteurs
Ce menu est susceptible d’être modifié.
Origines des viandes : France

  

Taxes & services compris - Prix net en euros – Paiements acceptés : Espèces, Chèques, Visa Mastercard, American Express