Déjeuner printemps 2025

Restaurant Pierre Grein
SAVEURS DES SENS EVEIL DES SENS QUINTESSENCE VEGETAL COCKTAIL DINATOIRE

 

 

 

Pierre Grein
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« QUINTESSENCE »
Pour l’ensemble de la table

 

  

TOURTEAU / CAVIAR
Mayonnaise herbacée / Avocat
CRAB CRAB / CAVIAR Herbaceous Mayonnaise / Avocado
 

TOMATE PARFAITE…
Basilic
PERFECT TOMATO…Basil

L’ŒUF DE POULE BIO
Epinard / Parmesan / Croustillant charbon végétal
ORGANIC CHICKEN EGG Spinach / Parmesan / Crispy Vegetable Charcoal

HOMARD BLEU
« De la Tête à la Queue »
BLUE LOBSTER / From Head to Tail

RETOUR DE PECHE
Adaptation de notre Chef selon l’arrivage
BACK FROM FISHING / Our Chef's Adaptation Based on Catch

POULARDE FERMIERE
Cannelloni des sous-bois / Jus double
FARM-FARMED CHICKEN / Undergrowth Cannelloni / Double Jus

CITRON
Différente textures…
LEMON / Different Textures…

 

170 €

Fromages Affinés par notre maître fromager - 21 €
Accord mets & vins en 5 services – 85 €

 

Plaque 3 toques 2024 | Gault & Millau                    Titre Maître Restaurateur | RSE Occitanie

PRINTEMPS 2025 

*Pour la plus grande fraîcheur des produits de saison & le respect de nos petits producteurs
Ce menu est susceptible d’être modifié.
Origines de viandes : France

 Taxes & services compris - Prix net en euros – Paiements acceptés : Espèces, Chèques, Visa Mastercard, American Express