Déjeuner été 2025
« SAVEURS DES SENS »
Pour l’ensemble de la table
Servie uniquement pour le déjeuner
SOUPE AU PISTOU
Une « réinterprétation » tout en fraîcheur, arrosée d’une eau de tomates très parfumée
PISTOU SOUP / Refreshing, drizzled with a richly flavored tomato water
VEAU LIMOUSIN
« Quasi » rôti au sautoir / Cannelloni champignons & Foie gras / jus réduit
« Quasi » roasted in a pan / Mushroom and foie gras cannelloni / reduced juice
LA TARTE FRAMBOISE
Crème légère vanille Bourbon / Sorbet plein fruit / Gel & jus Framboise
Raspberry Spirit / Bourbon Vanilla Ganache / Full Fruit Sorbet / Ivory Crisp / Raspberry Gel & Juice
85 €
Accord mets & vins en 3 services – 60 €
PRINTEMPS 2025
*Pour la plus grande fraîcheur des produits de saison & le respect de nos petits producteurs
Ce menu est susceptible d’être modifié.
Origines des viandes : France
Taxes & services compris - Prix net en euros – Paiements acceptés : Espèces, Chèques, Visa Mastercard, American Express