Déjeuner printemps 2025

Restaurant Pierre Grein
SAVEURS DES SENS EVEIL DES SENS QUINTESSENCE VEGETAL COCKTAIL DINATOIRE MENU DE FETE

 

Pierre Grein
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« SAVEURS DES SENS »
Pour l’ensemble de la table
Servie uniquement pour le déjeuner

 

 

 

 

CHARTREUSE DE TOURTEAU
Crémeux d’avocat en fraîcheur / Dentelle croustillante

 COMPRESSE DE PALERON & JOUE DE BŒUF
Polenta « Moelleuse & Croustillante » Carottes en textures / Jus d’une daube réduite

LE CIGARE
 Tube Gavotte / Mousse praliné noisette / Streuzel cacao / Ganache chocolat 70%

 

85 €


 

  Accord mets & vins en 3 services – 60 €

 

Plaque 3 toques 2024 | Gault & Millau                    Titre Maître Restaurateur | RSE Occitanie

 PRINTEMPS 2025

 *Pour la plus grande fraîcheur des produits de saison & le respect de nos petits producteurs
Ce menu est susceptible d’être modifié.
Origines des viandes : France

  

Taxes & services compris - Prix net en euros – Paiements acceptés : Espèces, Chèques, Visa Mastercard, American Express