« SAVEURS DES SENS »
Pour l’ensemble de la table
Servie uniquement pour le déjeuner
CHARTREUSE DE TOURTEAU
Crémeux d’avocat en fraîcheur / Dentelle croustillante
COMPRESSE DE PALERON & JOUE DE BŒUF
Polenta « Moelleuse & Croustillante » Carottes en textures / Jus d’une daube réduite
LE CIGARE
Tube Gavotte / Mousse praliné noisette / Streuzel cacao / Ganache chocolat 70%
85 €
Accord mets & vins en 3 services – 60 €
PRINTEMPS 2025
*Pour la plus grande fraîcheur des produits de saison & le respect de nos petits producteurs
Ce menu est susceptible d’être modifié.
Origines des viandes : France
Taxes & services compris - Prix net en euros – Paiements acceptés : Espèces, Chèques, Visa Mastercard, American Express