Déjeuner été 2025

Restaurant Pierre Grein
SAVEURS DES SENS EVEIL DES SENS QUINTESSENCE VEGETAL

Pierre Grein
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Brindille De Romarin Vert Comme Herbe Vivace Avec Illustration Vectorielle De Feuilles Parfumées, Persistantes Et Semblables À Des Aiguilles Clip Art Libres De Droits, Svg, Vecteurs Et Illustration. Image 161859621

 « VEGETAL »
Pour l’ensemble de la table

 

  

SOUPE AU PISTOU
Une « réinterprétation » tout en fraîcheur, arrosée d’une eau de tomates très parfumée
PISTOU SOUP / Refreshing, drizzled with a richly flavored tomato water

 PIQUILLOS
Farci d’un tartare de tomate & piquillos
PIQUILLOS Stuffed with piquillo tomato tartare 

COURGETTE
Crème de courgette / Espuma parmiggiano Reggiano
ZUCCHINI CREAM Espuma Parmigiano Reggiano

COCO DE PAIMPOL
Lait de coco / curry vert aux saveurs thaï
COCO DE PAIMPOLCoconut milk / green curry with Thai flavors 

LA FRAMBOISE
L’esprit « Pavlova » / Crème légère vanille Bourbon / Sorbet plein fruit / Gel & jus Framboise
Raspberry Spirit / Bourbon Vanilla Ganache / Full Fruit Sorbet / Ivory Crisp / Raspberry Gel & Juice

 

 

 110 €

  

Fromages Affinés par notre maître fromager - 21 €
Accord mets & vins en 5 services – 85 € 

 

Plaque 3 toques 2024 | Gault & Millau                    Titre Maître Restaurateur | RSE Occitanie

 

PRINTEMPS 2025 

*Pour la plus grande fraîcheur des produits de saison & le respect de nos petits producteursCe menu est susceptible d’être modifié.
Origines de viandes : France

 Taxes & services compris - Prix net en euros – Paiements acceptés : Espèces, Chèques, Visa Mastercard, American Express